Det salte køkken

Her findes de opskrifter der høre under det salte.

Henkogte tomater

Inspireret af Camilla Plum har jeg forsøgt mig for første gang med at henkoge flere af mine tomater og peberfrugter i år. Jeg er lidt fascineret af at kunne gemme diverse grøntsager og andet fra haven til vinteren også uden at det hele skal i fryseren. Min fryser er i hvert fald rigelig fyldt med …

Se side »

Saltmandler

Mandler er jo en sund snack og jeg elsker de sprøde salte mandler. De fungere også fint som en lille gave som de fleste sætter pris på. Jeg har fundet en metode som jeg synes er ret enkel og som kan varieres med forskellige smag. Metoden går ud på at hælde 3-4 dl vand på …

Se side »